살루스는 라틴어로 로마 신화에 나오는 건강의 여신을 뜻하는 말입니다. 스태글린은 캘리포니아 특급 샤도네이 가운데 젖산발효 (Malolactic fermentation)를 수행하지 않아 입체감이 살아 있고, 스타일적으로 부르고뉴를 닮은 샤도네이로 큰 성가를 올려 왔습니다. 살루스 샤도네이는 스태글린이 만드는 두 개 샤도네이중에 캘리포니아적 풍부함과 과실 풍미가 보다 주를 이루면서도, 과하지 않을 정도의 무게감에 기분 좋을 정도의 산미를 지닌 우아한 와인입니다. 감귤류 과일, 즙이 많고 맛 있는 배, 흰 꽃 등의 풍미가 복합적이며, Young할 때부터 매우 큰 즐거움을 주지만, 중기 숙성이 가능하고 음식궁합이 매우 넓은 와인입니다.
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