− 품 명 : Vesper
− 생산자 : 타바레스 와이너리
– 품 종 : Pescador Zinfandel(페스카돌 진펀델) 95%
수종 (Souzao) 4% , Cabernet Franc 1%
– 생산지 : 캘리포니아 로다이 ( California Lodi )
− 숙 성 : 프랑스산 오크통 50% 와 아메리칸 오크통 50% 사용
18개월 숙성
− 특 징 : 캘리포니아 로다이의 특산물인 진펀델중에서도 특히 페스카돌 진펀델은
카르베르 소비뇽 포도와 흡사하여 맛이 intense 하며 포르투칼 포도, 수종의
우아하고 감미로운 Residual Sugar (RS) 로 spicy 한 한국음식에는
가장 훌륭한 조화를 가져다 줌
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