상품명 : 콜롬비아 크레스트 H3 까베르네 소비뇽 Columbia Crest H3 Cabernet Sauvignon
  생산지역 : 미국
  용량 : 750 ml
  품종 : 까베르네 소비뇽 77%, 메를로 21%, 까베르네 프랑 2%
  특별행사가격 : 49,000 원
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   상품설명
까베르네 소비뇽 특유의 진한 과일 향에 다크초콜릿을 입힌 체리처럼 달콤쌉쌀한 아로마와 홍차, 삼나무의 힌트가 느껴진다. 카시스의 진한 과일 맛과 이국적인 향신료 뉘앙스를 갖고 있으며 실크처럼 부드러운 질감, 섬세하게 다듬어진 탄닌의 긴 여운을 즐길 수 있다.

20%의 포도만 으깨고 나머지는 포도송이 째로 즙을 얻어내 6~10일간 포도껍질과 함께 발효해 과일 고유의 풍미를 최대로 끌어낸다. 다채로운 향과 복합적인 맛을 내기 위해 여러 종류의 효모를 사용하며 빈티지에 따라 14~18개월 간 오크 배럴에서 숙성한다. 40%는 미국 및 프랑스산 새 오크통에서, 60%는 과일 풍미를 유지하기 위해 이전에 사용했던 오크통을 사용한다.

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