드 보톨리(De Bortoli)는 1928년 비또리오(Vittorio)와 귀세피나 드 보톨리 (Guiseppina De Bortoli)에 의해 설립된 후 지금까지 3대에 걸쳐 가족경영되고 있는 와이너리이다. 와이너리 설립자들은 이탈리아 북부지방에서 호주로 이민와 와이너리를 설립하였으며 그들의 아들인 딘 드 보톨리 (Deen De Bortoli)는 사업적 수완을 발휘하여 드 보톨리의 아이콘 와인인 노블 원 (Noble One)과 야라밸리 (Yarra Valley)와인을 성공적으로 출시시켜 전세계적으로 높은 평판을 얻었다. 현재 드 보톨리 와이너리는 가족, 친구들과 함께하는 좋은 음식, 좋은 와인, 좋은 시간에 가치를 두고 와인을 생산하고 있다.
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